davvero un buon lavoro con quella stella

microciccio
micro OT:
Bonovox ha scritto:...P.S.: personalmente e solo per una questione di gusti preferisco "pane e panelle", e qui lascio a Paolo (microciccio) la spiegazione scientifica e fisica () delle panelle.
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Sempre nel filone del cibo da strada le panelle sono frittelle di farina di ceci aromatizzate in genere con il prezzemolo. Vengono utilizzate come ripieno di un panino ed ecco spiegato perché pane e panelle. L'uso della farina di ceci è diffuso anche in altre regioni, basti pensare alle varianti delle farinate liguri o toscane per citare solo quelle probabilmente più note.